菌粉活性耐受胃酸膽鹽抵抗技術(shù) ，包被技術(shù)保護菌粉的核心分子，在胃酸PH=3的情況下，2小時后維持90%的乳酸菌活性，在膽鹽值0.1%的情況下，2小時后維持95%的乳酸菌活性。乳酸菌凍干保護技術(shù) ，真空冷凍干燥設(shè)備在零下45℃ - 零下60°的條件下凍干，經(jīng)過低溫細粉，得到水分小于7%的萬億活菌數(shù)的凍干粉原粉。乳酸菌菌粉耐熱及長期存儲技術(shù) ，主要目的就是保護核心分子，延長存儲時間，保證存儲及運輸過程中的穩(wěn)定性。

乳酸菌凍干機的特點：凍干機材質(zhì)為304不銹鋼材質(zhì)，開放式結(jié)構(gòu)，凍干面積從5平米-60平米，益生菌產(chǎn)量從100KG-1200KG,可以按生產(chǎn)要求配置CIP系統(tǒng)，整機占地面積不大，也可以根據(jù)客戶的要求生產(chǎn)非標準凍干機，乳酸菌凍干機可以進行連續(xù)凍干生產(chǎn)，帶有手機控制系統(tǒng)，可隨時隨地查看凍干機運行情況。提供乳酸菌凍干保護劑篩選，凍干工藝摸索，凍干工藝優(yōu)化，凍干放大生產(chǎn)。使用凍干機后常年提供凍干技術(shù)服務(wù)。